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2019/05/02 次浏览

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  主料: 牛里脊150g 番茄2个 洋葱半个 土豆半个 包菜1/4个 番茄酱10g 无盐黄油8g 面粉15g 生姜1片 盐2g 温水600g 植物油适量 1.牛里脊切小方块。江苏快三走势图牛肉要尽量切小块一些,这样更容易煮烂。 2.冷水入锅,放一两片生姜帮助去腥,大火烧开后,撇去浮沫。 3.沥干待用。 4.土豆切成和牛肉粒大小相近的小方块。 5.洋葱切薄片。江苏快三开奖预测怕洋葱刺激的话,可以将洋葱放冰箱里冷藏一会热,再切就不会哭鼻子了。江苏快三开奖结果 6.包菜切丝。 7.番茄切丁。 8.热锅少油,起中火,放一小块黄油开始融化。罗宋汤一般会加入黄油,江苏快三开奖结果奶香味会让这道汤更滋味浓郁。如果没有黄油,就用其他植物油代替。 9.黄油融化好后,倒入洋葱和土豆粒,中火翻炒约2分钟。江苏快三开奖预测 10.加入包菜,继续翻炒约2分钟。 11.盛起备用。将蔬菜提前用黄油炒出香味,做出来的汤会更加香气浓郁。 12.重新热锅,倒入适量植物油,开始翻炒番茄丁。江苏快三走势图 13.中小火翻炒出汁后,江苏快三开奖结果加入番茄酱。番茄酱的加入,可以进一步提升汤汁的味道,江苏快三开奖预测并且成色更诱人。 14.翻炒至番茄软烂后,加入牛肉粒开始翻炒。 15.炒大概1分钟,注入温水,小火炖20分钟。想喝浓稠一些的,水少加点,反之可以多加一些。但尽量一次性加足,中途不建议再添水。另外尽量选择深锅来做这道汤,如果锅很浅,就炒好食材后转到炖锅里。 16.等待的过程中,来准备面浆。小奶锅倒入面粉。 17.小火翻炒至面粉微黄。 18.盛起备用。 19.把之前炒好的蔬菜丁先倒入锅中,大火煮开后,转中小火炖煮约6分钟。 20.倒入炒好的面粉,拌匀后调入盐,即可出锅。传统罗宋汤一般要在出锅时点缀一点泡沫状的酸奶油。我用了炒香后的面粉代替,同样可以让罗宋汤口感更绵密浓郁。 21.先上一碗~

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